Universidad del Azuay Casa Editora

La Editorial de la Universitat del Azuay és una dependència de la universitat encarregada de la publicació de llibres, revistes i altres materials acadèmics. La editorial té cinc línies editorials:
Natura: Publica textos relacionats amb les ciències naturals, com biologia, física, química, geologia, astronomia, etc.

• Literae: Publica textos literaris, com poesia, narrativa, assaig, etc.
• Homo: Publica textos relacionats amb les ciències socials, com sociologia, antropologia, psicologia, història, etc.
• Artem: Publica textos relacionats amb l'art, l'arquitectura i el disseny.
• Memòries: Publica les memòries dels congressos i esdeveniments acadèmics de la Universitat.
• Numerus: Publica llibres d'administració i ciències exactes.