Atribuido a Cayetano María Huarte Ruiz de Briviesca (1741-1806), prebendado y visitador de la catedral de Cádiz, La Dulcíada. Poema épico dividido en siete cantos le debe casi todo a la Eneida de Virgilio, los elogios paradójicos, las zoomaquias del Barroco y acaso a La Posmodia (1807) de don Gaspar de Molina y Zaldívar.
Esta edición crítica arroja luz sobre la datación del juguete del gaditano y su doble proceso redaccional. Epopeya doméstica sobre nueve bodegones dignos de los pinceles de Yepes, Huarte compone aquí un festivo banquete a los postres y una sarta de loores al huevo hilado, el mol, el de cuchara, las yemas y el merengue; sin desdeñar el Parnasillo donde encerró a los ingenios del tiempo de los novatores, la censura de la cuisine française y la suculenta arquitectura del palacio de la Golosina.
Delicia más propia de confiterías que del negocio de un librero, La Dulcíada se imaginó para divertir nuestros salados ojos, dedos, bocas y vientres, empapándolos hasta derretirlos en almíbar. Y si el cuerpo se nos hará risueña jalea, quién sabe el destino de las almas de sus lectores, resueltos a devorar octavas y ávidos de hornear, lamer y relamer roscones melosos y azucarados, saboreándose en ellos.
- Cubierta
- Anteportada
- Portada
- Página de derechos de autor
- Índice
- Estudio introductorio
- 1. Arma bestiamque cano
- 2. La épica burlesca en la Ilustración
- 2.1. Bodegón de manjares
- 2.2. Opulentas miniaturas
- 2.3. En este siglo de los diccionarios
- 3. El prebendado poeta
- 4. La Dulcíada. Poema épico en siete cantos
- 4.1. Ramillete de dulces en busca de autor
- 4.2. Datación de un papel sin papeles
- 4.2.1. La biblioteca de la calle Don Carlos
- 4.2.2. Bajo el signo de Delio
- 4.2.3. A la vejez, retoques
- 4.3. Estructura y comento
- 4.3.1. Travestismo de género
- 4.3.2. Proposición, invocación, mecenas, dedicatoria y elogio del héroe
- 4.3.3. Historia del huevo mol
- 4.3.4. De la nouvelle cuisine a la moscomaquia
- 4.3.5. Jicacos, tamarindos, dulces de rosa e invención de las yemas y el merengue
- 4.3.6. Rumbo a los Campos Elíseos
- 4.3.7. La invasión de las Galias
- 4.3.8. En las montañas de la Golosina
- 5. Estemática y variantes de autor
- 5.1. Collatio
- 5.1.1. Errores privativos de M
- 5.1.2. Errores de A y B
- 5.1.2.1. Errores de A
- 5.1.2.2. Errores de B
- 5.1.3. El impreso B
- 5.2. Estilística de variantes
- 5.2.1. Supresión del ceceo
- 5.2.2. Corrección de hipermetrías
- 5.2.3. Sinónimos para ganar expresividad o concreción
- 5.2.4. Retoques con intención épica
- 6. Criterios de edición
- La Dulcíada. Poema épico dividido en siete cantos
- Canto I
- Canto II
- Canto III
- Canto IV
- Canto V
- Canto VI
- Canto VII
- Aparato crítico
- Bibliografía
- Fuentes primarias
- Fuentes secundarias
- Agradecimientos
- Contraportada
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