La intención de este libro es introducir a los estudiantes de primeros cursos universitarios de química y biología en los conceptos de catálisis, esto es, en cómo la velocidad de una reacción se acelera. Los catalizadores varían desde el simple protón hasta los enzimas más complejos y los catalizadores heterogéneos, los cuales contienen miles de átomos.
- Prólogo
- lndice analítico
- 1. Introducción
- 1-1. LA ANATOMfA DE UNA REACCióN QUfMICA
- 1-2. LOS REQUERIMIENTOS ENERGÉTICOS DE UNA REACCIÓN QUÍMICA
- 1-3. LAS BASES DE LA CATÁLISIS
- 1-4. UNA ANALOGÍA
- 1-5. DESCRIPCIÓN MATEMÁTICA DE LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN
- 1-6. CONSTANTE DE EQUILIBRIO
- 1-7. INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA EN LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN
- LECTURAS SUGERIDAS
- 2. Los enzimas como catalizadores
- 2-1. ESTRUCTURA ENZIMÁTICA
- 2-2. COENZIMAS
- 2-3. EL COMPLEJO ENZIMA-SUSTRATO
- 2-4 . CINÉTICA ENZIMÁTICA
- 2-5. ESPECIFICIDAD ENZIMÁTICA
- 2-6. INHIBICIÓN ENZIMÁTICA
- LECTURAS SUGERIDAS
- 3. Catálisis mediante ácidos y bases
- 3-1. ÁCIDOS, BASES Y TRANSPORTADORES DE PROTONES
- 3-2. CATÁLISIS POR IONES HIDRONIO
- 3-3. DEL EXPERIMENTO A LAS CONCLUSIONES MECANICISTAS
- 3-4. MECANISMO DE HIDRÓLISIS DE DERIVADOS DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
- 3-5. CATÁLISIS ÁCIDA GENERAL
- 3-6. CATÁLISIS BÁSICA GENERAL
- 3-7. LEY DE LA CATÁLISIS DE BRØNSTED
- 3-8. CATÁLISIS NUCLEOFÍLICA DE LA HIDRÓLISIS DE LOS DERIVADOS DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
- 3-9. CATÁLISIS MÚLTIPLE
- 3-10. CATÁLISIS INTRAMOLECULAR
- 3-11. CATÁLISIS EN COMPLEJOS
- 3-12. CATÁLISIS ENZIMÁTICA: QUIMOTRIPSINA
- 3-13. CATÁLISIS ENZIMÁTICA: LISOZIMA
- 3-14. CATÁLISIS HETEROGÉNEA
- LECTURAS SUGERIDAS
- 4. Catálisis mediante ion metálico
- 4-1. IONES COMPLEJOS DE METALES DE TRANSICIÓN
- 4-2. IONES METÁLICOS COMO CATALIZADORES SUPERÁCIDOS
- 4-3. IONES METÁLICOS COMO AGENTES DE TRANSFERENCIA ELECTRÓNICA
- 4-4. CATÁLISIS DE LAS REACCIONES DE POLIMERIZACIÓN POR UN ION METÁLICO
- 4-5. OTROS SISTEMAS HOMOGÉNEOS DE CATÁLISIS MEDIANTE ION METÁLICO
- LECTURAS SUGERIDAS
- 5. Catálisis mediante nucleófilos y electrófilos
- 5-1. CATÁLISIS POR NUCLEÓFILOS
- 5-2. CATÁLISIS A TRAVÉS DE INTERMEDIARIOS IMINA
- LECTURAS SUGERIDAS
- 6. Las bases de la acción enzimática
- 6-1. ESPECIFICIDAD DE LAS REACCIONES CATALIZADAS POR ENZIMAS
- 6-2. REGULACIÓN DE ENZIMAS
- 6-3. SISTEMAS MULTIENZIMÁTICOS
- 6-4. ENZIMAS ARTIFICIALES
- LECTURAS SUGERIDAS
- Indice alfabético
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