Este manual es una herramienta invaluable para los estudiantes que buscan una comprensión profunda y práctica de la química orgánica en su formación académica. Los objetivos del curso incluyen promover la comprensión de la química orgánica como ciencia experimental y fomentar el desarrollo de habilidades críticas y de observación. Para un óptimo aprovechamiento, se alienta la preparación previa leyendo y comprendiendo las prácticas. Durante el trabajo en el laboratorio, se anima a observar y registrar cada detalle, buscando explicaciones lógicas. Está organizado en sesiones de laboratorio donde encontrará las instrucciones detalladas y los protocolos a seguir. Se abordan los aspectos generales de un laboratorio químico, técnicas de separación, planteamiento general de una síntesis, métodos de identificación y sesiones experimentales, entre otros. Además de guiar en las prácticas, este manual sirve como cuaderno de laboratorio, donde se anotarán observaciones y resultados.
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- Índice
- I. Presentación
- II. Introducción
- 1. Aspectos generales en un laboratorio químico
- 1.1. Normas de seguridad en un laboratorio químico
- 1.2. Normas generales de trabajo en el laboratorio
- 1.3. Tratamiento de residuos
- 2. Técnicas de separación utilizadas en un laboratorio de
química orgánica
- 2.1. Filtración
- 2.1.1. Filtración por gravedad
- 2.1.2. Filtración a presión reducida
- 2.2. Decantación
- 2.3. Extracción
- 2.4. Destilación
- 2.4.1. Destilación simple
- 2.4.2. Destilación fraccionada
- 2.4.3. Destilación a presión reducida
- 2.5. Evaporación
- 2.6. Cromatografía
- 2.6.1. Cromatografía en capa fina
- 2.6.2. Cromatografía en columna
- 2.7. Recristalización
- 3. Planteamiento general de una síntesis
- 3.1. Elección de la ruta sintética
- 3.2. Elección de las condiciones de reacción
- 4. Métodos de identificación
- 4.1. Punto de fusión y punto de ebullición
- 4.2. Técnicas espectroscópicas
- 4.2.1. Espectrofotometría ultravioleta-visible
- 4.2.2. Espectroscopia de infrarrojo
- 4.2.3. Espectroscopia de resonancia magnética nuclear (RMN)
- 4.2.4. Espectrometría de masas
- 4.2.5. Cromatografía líquida de alta resolución
y cromatografía de gases
- III. Prácticas de química orgánica I
- 1. Sesiones experimentales
- Sesión 1. Separación y purificación de los componentes
de una mezcla
- Sesión 2. Síntesis de acetanilida a partir de anilina
- Sesión 3. Síntesis de p-bromoacetanilida
- Sesión 4. Aplicación de la reacción de Friedel-Crafts a la síntesis
de 4-metilbenzofenona
- 2. Problemas
- IV. Prácticas de química orgánica II
- 1. Sesiones experimentales
- Sesión 1. Reacción de Diels-Alder entre furano y anhídrido maléico
- Sesión 2. Estudio y aplicación de las sales de diazonio. Síntesis
de anaranjado de metilo
- Sesión 3. Reacción de Williamson: síntesis de fenacetina
- Sesión 4. Preparación de ácidos carboxílicos: carbonatación de
reactivos de Grignard
- Sesión 5. Preparación de ácidos carboxílicos: hidrólisis de nitrilos
- 2. Problemas
- V. Anexo
- Indicaciones de peligro H
- Consejos de prudencia P
- VI. Bibliografía
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