n este libro se exponen los resultados obtenidos en tres investigaciones realizadas en el área agropecuaria, en Ecuador. La primera desarrolló un modelo de comercialización de la pulpa de banano Cavendish como alternativa sostenible para la empresa INSANC del sector Las Cañas, en Machala. El proceso de producción de pulpa de banano congelada tiene una rentabilidad de 24,38 %, con un valor del indicador costo/peso de 0,80 USD. La segunda desarrolló una estrategia de publicidad para el procesamiento del fruto maracuyá (Passiflora edulis) en fresco y procesado, lo que garantiza alternativas económicas para los productores de la zona Vega Rivera, en la provincia de El Oro. El estudio demostró que por cada dólar invertido existe una ganancia de 2,84 USD. La tercera constituyó el primer proyecto pecuario productor de huevos orgánicos certificados de toda la región sur del país, perteneciente a la parroquia La Libertad del cantón Las Lajas, provincia El Oro.
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- Contenido
- Prólogo
- Capítulo 1. Estudio de mercado para la comercialización de banano
- 1.1. Antecedentes y planteamiento del problema de investigación
- 1.2. Formulación del objetivo general y objetivos específicos
- 1.2.1. Objetivo general
- 1.2.2. Objetivos específicos
- 1.3. Fundamentación teórica
- 1.4. Metodología
- 1.4.1. Determinación de la muestra
- 1.4.2. Método empírico empleado
- 1.5. Metodología para la realización del análisis FODA
- 1.6. Metodología para el proceso productivo de la pulpa congelada
- 1.7. Metodología para la evaluación económica
- 1.8. Discusión
- 1.8.1. Resultados de los cuestionarios a clientes potenciales
- 1.8.2. Análisis de los resultados de la matriz FODA
- 1.8.3. Estrategias de la empresa INSANC para la comercialización de banano Cavendish como alternativa sostenible
- 1.8.4. Proceso de producción para la obtención de pulpa de banano congelada
- 1.8.5. Evaluación económica
- 1.8.6. Valor de la producción
- 1.8.7. Ganancia de la producción
- Conclusiones
- Referencias bibliográficas
- Capítulo 2. Estudio de mercado para la comercialización de maracuyá (Passiflora edulis) en fresco y procesado en la zona Vega Rivera, provincia El Oro
- 2.1. Antecedentes y planteamiento del problema de investigación
- 2.2. Formulación del objetivo general y objetivos específicos
- 2.2.1. Objetivo general
- 2.2.2. Objetivos específicos
- 2.3. Fundamentación teórica
- 2.3.1. Variables
- 2.3.2. Teorías, modelos, paradigmas, referentes teóricos y empíricos
- 2.4. Metodología
- 2.4.1. Determinación de la muestra
- 2.4.2. Método empírico empleado
- 2.5. Metodología para la realización del análisis FODA
- 2.6. Metodología para la evaluación productiva y económica
- 2.7. Discusión
- 2.7.1. Resultados de los cuestionarios a productores
- 2.7.2. Resultados de los cuestionarios a clientes potenciales
- 2.7.3. Análisis de los resultados de la matriz FODA
- 2.7.4. Estrategias de mercadeo para el desarrollo de la finca Margarita
- 2.7.5. Análisis de la evaluación productiva y económica del cultivo
- 2.7.6. Proceso productivo del maracuyá
- 2.7.7. Evaluación económica
- 2.7.8. Costo de producción por kilogramo del maracuyá
- Conclusiones
- Referencias bibliográficas
- Capítulo 3. Producción y comercialización de huevos orgánicos en la parroquia La Libertad, del cantón Las Lajas, provincia de El Oro
- 3.1. Antecedentes y planteamiento del problema de investigación
- 3.2. Formulación del objetivo general y objetivos específicos
- 3.2.1. Objetivo general
- 3.2.2. Objetivos específicos
- 3.3. Fundamentación teórica
- 3.3.1. Variables
- 3.3.2. Teorías, modelos, paradigmas, referentes teóricos y empíricos
- 3.4. Metodología
- 3.4.1. Método empírico empleado
- 3.5. Metodología para la realización del análisis FODA
- 3.6. Método matemático empleado
- 3.7. Discusión
- 3.7.1. Resultados de los cuestionarios
- 3.8. Producción de huevos orgánicos
- 3.9. Análisis de los resultados de la matriz FODA
- 3.10. Estrategias de desarrollo para la finca AVIORGANIC
- 3.11. Formulación del modelo de programación lineal a utilizar para lograr la optimización de la comercialización de huevos a través de la transportación
- 3.12. Resultados obtenidos para el modelo con la utilización del paquete informático WinQSB
- Conclusiones
- Referencias bibliográficas
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