Si bien existen más conocimientos sobre el cáncer y su tratamiento, aún prevalece la preocupación por una buena alimentación de quienes afrontan esta enfermedad y de quienes ya lograron vencerla. Esta guía nace de un proyecto del curso Nutrición y Oncología de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) para orientar a los pacientes y a sus familiares.
- Hoja de créditos
- Contenido
- Sobre el autor
- Introducción
- Capítulo 1 Conocimientos básicos sobre nutrición para pacientes con cáncer
- Capítulo 2 Nutrición enteral
- Capítulo 3 Nutrición parenteral
- Capítulo 4 Alimentación y dieta
- Capítulo 5 Alimentación para pacientes con cáncer
- Capítulo 6 Alimentación para pacientes con diabetes
- Capítulo 7 Alimentación para pacientes con disfunción hepática
- Capítulo 8 Alimentación para pacientes con disfunción respiratoria
- Capítulo 9 Alimentación para pacientes con radioterapia de cabeza y cuello
- Capítulo 10 Alimentación para pacientes con quimioterapia
- Capítulo 11 Alimentación para el paciente gastrectomizado
- Capítulo 12 Alimentación para el paciente con diarrea
- Capítulo 13 Alimentación para pacientes con estreñimiento
- Anexo Lista de intercambio de alimentos
- Referencias bibliográficas
- Recientes publicaciones de Editorial UPC
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