El presente documento muestra el resultado de seis trabajos de investigación que buscan conocer el comportamiento del consumidor para diferentes productos, utilizando métodos de análisis cuantitativos de investigación de mercados. Las investigaciones se desarrollaron en el marco del curso Investigación Cuantitativa de Mercados por trece estudiantes del programa de Mercadeo y Negocios Internacionales de la Universidad Autónoma de Occidente. Tres investigaciones están relacionadas con el sector alimentos y profundizan en la caracterización de compra y consumo de los productos orgánicos, los productos dietéticos y las comidas rápidas.
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