Ideado a partir del texto clásico de bioquímica de Lubert Stryer, John Tymoczko y Jeremy Berg, Bioquímica: Curso básico se centra en los principales temas que se enseñan en un curso semestral de bioquímica.
Con sus capítulos resumidos y ejemplos relevantes, este texto muestra la bioquímica como una parte de la vida cotidiana de los estudiantes e interdependiente con los demás campos del conocimiento científico, de modo que los contenidos resulten más fáciles de comprender y ayuden al lector a enriquecer su conocimiento del mundo.
- Sobre los autores
- Prefacio
- Índice resumido
- Índice
- Sección 1 La Bioquímica nos ayuda a comprender nuestro mundo
- Capítulo 1 La Bioquímica y la unidad de la vida
- Capítulo 2 Agua, enlaces débiles y la generación de orden a partir del caos
- Sección 2 Estructura y composición de las proteínas
- Capítulo 3 Aminoácidos
- Capítulo 4 Estructura tridimensional de las proteínas
- Capítulo 5 Técnicas en bioquímica de proteínas
- Sección 3 Conceptos básicos y cinética de las enzimas
- Capítulo 6 Conceptos básicos sobrela actividad de las enzimas
- Capítulo 7 Cinética y regulación
- Capítulo 8 Mecanismos e inhibidores
- Capítulo 9 La hemoglobina, una proteína alostérica
- Sección 4 Carbohidratos y lípidos
- Capítulo 10 Carbohidratos
- Capítulo 11 Lípidos
- Sección 5 Membranas celulares, canales, bombas y receptores
- Capítulo 12 Estructura y función de las membranas
- Capítulo 13 Rutas de transducción de señales
- Sección 6 Conceptos básicos y diseño del metabolismo
- Capítulo 14 Digestión: convertir una comida en compuestos bioquímicos celulares
- Capítulo 15 Metabolismo: conceptos básicos y diseño
- Sección 7 Glucólisis y Gluconeogénesis
- Capítulo 16 Glucólisis
- Capítulo 17 Gluconeogénesis
- Sección 8 El ciclo del ácido cítrico
- Capítulo 18 Preparación del ciclo
- Capítulo 19 Extracción de electrones mediante el ciclo
- Sección 9 Fosforilación oxidativa
- Capítulo 20 La cadena transportadora de electrones
- Capítulo 21 La fuerza protón-motriz
- Sección 10 Las reacciones luminosas de la fotosíntesis y el ciclo de Calvin
- Capítulo 22 Las reacciones luminosas
- Capítulo 23 El ciclo de Calvin
- Sección 11 Metabolismo del glucógeno y ruta de las pentosas fosfato
- Capítulo 24 Degradación del glucógeno
- Capítulo 25 Síntesis de glucógeno
- Capítulo 26 La ruta de las pentosas fosfato
- Sección 12 Metabolismo de los ácidos grasos y de los lípidos
- Capítulo 27 Degradación de los ácidos grasos
- Capítulo 28 Síntesis de ácidos grasos
- Capítulo 29 Síntesis de lípidos: almacenamiento de lípidos, de fosfolípidos y de colesterol
- Sección 13 El metabolismo de las moléculas que contienen nitrógeno
- Capítulo 30 Degradación de aminoácidos y ciclo de la urea
- Capítulo 31 Síntesis de aminoácidos
- Capítulo 32 Metabolismo de nucleótidos
- Sección 14 Estructura de los ácidos nucleicos y replicación del DNA
- Capítulo 33 Estructura de las macromoléculas que contienen información: DNA y RNA
- Capítulo 34 Replicación del DNA
- Capítulo 35 Reparación y recombinación del DNA
- Sección 15 Síntesis, maduración y regulación del RNA
- Capítulo 36 Síntesis y regulación del RNA en bacterias
- Capítulo 37 Expresión génica en eucariotas
- Capítulo 38 Maduración del RNA en eucariotas
- Sección 16 Síntesis de proteínas y tecnología del DNA recombinante
- Capítulo 39 El código genético
- Capítulo 40 El mecanismo de la síntesis de proteínas
- Capítulo 41 Tecnología del DNA recombinante
- APÉNDICE A: Constantes físicas y unidades de conversión
- APÉNDICE B: Constantes de acidez
- APÉNDICE C: Longitudes de enlace estándar
- APÉNDICE D: Vitaminas hidrosolubles
- Glosario
- Soluciones a los problemas
- Índice
- Abreviaturas comunes en Bioquímica
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